Questo risotto rosso con cozze e patate racchiude in sé tutto il profumo del mare, è buonissimo e sostanzioso quindi, secondo l’occasione,  può essere servito anche come piatto unico, magari […]

In questa bella stagione le verdure sono più che mai protagoniste nella mia cucina, oggi mi sono lasciata ispirare dai loro colori vivaci e ho preparato una pasta fredda ripiena […]

Gli gnudi di carciofi sono una gustosa variante della ricetta tradizionale che invece prevede l’utilizzo di spinaci o erbette. Si tratta di grossi gnocchi di ricotta tipici della Toscana e, […]

Sono continuamente alla ricerca di qualcosa di diverso, sono curiosa e al ristorante mi piace ordinare portate particolari che si distinguono da ciò che mangio da sempre, ma alla fine […]

L’autunno è arrivato e con esso sono tornati in cucina degli ingredienti speciali e molto apprezzati come i funghi e la zucca, un ortaggio che ci conforterà durante la stagione […]

Nonostante le mie origini meridionali mi piace tantissimo la polenta e, puntualmente, arriva quel momento dell’anno in cui, alla fine dell’estate, non vedo l’ora che le giornate si facciano un […]