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Indice ricette
Antipasti e aperitivi
Biscotti salati con formaggio di capra e confettura di fragole al Porto e pepe rosa
Bruschette con baccalà e salsa pil pil
Cannolo salato scomposto nel bicchiere con clementine caramellate al cardamomo
Capasanta ‘burrata’ in nido di spinaci novelli e scaglia di Parmigiano Reggiano
Cebiche di tonno con frutto della passione
Cestini di brisée alla curcuma con uova sode alla barbabietola
Cheesecake salata al pistacchio e fichi caramellati
Crostatine salate ai carciofi… E storia di un merlotto indisciplinato
Crumble salato di primavera
Fragole con cialdine di grana e aceto balsamico
Gazpacho alla barbabietola con capesante alla piastra
Insalata con uova di quaglia, alici e fiori eduli
Insalata di frutta con sedano e salmone
Insalata di gamberi alla piastra con salsa aioli
Insalata di pollo, sedano e lime
Le evoluzioni della pasta choux (dal dolce al salato)
Melitzanosalata, l’insalata di melanzane greca
Mini croissant salati a lievitazione naturale
Mini pies con cipolla di Tropea
Misticanza con filetto di trota affumicata, mirtilli e fragole
Muffins salati di polenta con Emmentaler DOP e peperoni
Pan brioche, terrina di patè di fegato di vitello e cipolle di Tropea caramellate
Pizzette fritte con fiori di zucca e ricotta salata
Polpette di pesce con salsa allo yogurt e barbabietola
Polpette di riso e lenticchie al curry
Quiche con asparagi per un romantico picnic in salotto
Ravioli di gamberi al vapore (senza carne)
Samosa vegetariani al forno e Mango Chutney
Spiedini golosi vegani
Sushi o tramezzino?
Tabulé con anacardi e zucchine
Tacos con pollo, pico de gallo e avocado
Tartufi salati con briciole di prosciutto di San Daniele
Torta rustica con zucchine novelle e i loro fiori
Tortino di patata dolce, spinaci e sesamo
Zucchine novelle dentro i loro fiori
Zucchine tonde ripiene di quinoa e verdure
Primi
Basmati al latte di cocco con pudina raita e insalata di mango e mazzancolle
Biryani di agnello
Calamarata con seppie e crema di patate e spinaci
Conchiglioni con salsiccia e zafferano
Cous cous con finocchietto, zuppetta di pesce, profumo di agrumi e di zafferano
Crêpes verdi con ricotta e piselli
Cuori di San Valentino (ravioli ripieni di taleggio e pera)
Farro freddo con mela verde, semi di zucca e speck
Fregola con fiori di zucca, cozze e vongole
Gazpacho alla barbabietola con capesante alla piastra
Gnocchetti sardi al fuoco
Gnocchi con le vongole al profumo di menta e limone
Gnocchi di ceci con zucca e salvia
Gnocchi di polenta con baccalà e olive
Gnocchi di zucca con i suoi fiori, amaretto e salsa di squacquerone e parmigiano
Gnudi di carciofi con burro e salvia
Knödel con briciole di cotechino
La morbidezza in una parmigiana di melanzane light
Linguine con peperoni in due consistenze, feta e polvere di olive
Malfatti di zucca con burro e salvia
Minestrone estivo con peperoni verdi
Miso Udon con gamberi e uova
Orzotto alla zucca con funghi pioppini
Pasta e fagioli in giallo con pancetta e foglie di salvia croccanti
Pasta fredda con tartare di baccalà, pomodoro e olive
Pasta fredda ripiena di ratatouille con salsa di peperone rosso
Penne con cavolfiore e prosciutto croccante
Pici con puntarelle e acciughe
Pomodori ripieni di insalata di riso light
Quiche con asparagi per un romantico picnic in salotto
Quinoa tiepida con piselli, fagiolini e tofu
Ravioli di grano saraceno al formaggio con zucchine e noci
Reginette al pesto di finocchietto selvatico e pomodori secchi
Riso saltato con gamberi e lemongrass
Risotto con bottarga, cacao e profumo di limone
Risotto con fave e pecorino
Risotto con scampi e crema di zucca
Risotto rosso con cozze e patate
Shirataki con asparagi e gamberi
Shirataki con salmone, verza e peperoncino
Shirataki con verdure croccanti e acciughe
Spaghetti con crema di carciofi, alici e ricotta
Spaghetti con le polpette al sugo (non fritte)
Spaghetti con salsa al taleggio e funghi cardoncelli
Spaghetti con sughetto siciliano
Tabulé con anacardi e zucchine
Testaroli con carciofi, besciamella e coulis di basilico
Torta rustica con zucchine novelle e i loro fiori
Tortelli di gamberi e lime con coulis di pomodoro
Tortelli di zucca
Tortelloni al formaggio Emmentaler DOP con salsa vellutata alla zucca
Tortino di patata dolce, spinaci e sesamo
Vermicelli di riso con bietole, alici e briciole di pane croccanti
Yaki udon con verdure
Yakisoba con zucca butternut
Zucchine tonde ripiene di quinoa e verdure
Zuppa di miso con funghi shiitake e micro ortaggi
Zuppa di pesce
Secondi
Arrosto di maiale a cottura lenta con salsa al ribes rosso
Calamari ripieni di patate e pecorino su crema di fave
Carciofi gratinati con noci e Grana Padano su crema di topinambur
Carrè d’agnello al miele con salsa al vino rosso
Coda di rospo con asparagi e purè di patate leggero
Cosciotto d’agnello al Porto
Filetto di branzino profumato allo zenzero con tabulè di zucchine e mandorle
Filetto di maiale al bacon con salsa di nespole e zenzero
Filetto di maiale in crosta di pane alla segale con mele, speck e salsa al sidro
Filetto di salmone al cartoccio
Filetto in crosta di pane con carciofi
Insalata di pollo light con salsa allo yogurt di soia
Moscardini alla diavola
Ossibuchi di tacchino alla birra e profumo di limone
Peperoni ripieni di curry di pesce
Petto di pollo al curry senza grassi
Petto di pollo alla paprika
Pollo al tè nero affumicato e paprika
Pollo con bambù e funghi
Pollo piccante agrodolce… Le Seychelles e lo spicy chicken creolo
Pollo satay con salsa di arachidi e relish al cetriolo
Polpette di pesce con salsa allo yogurt e barbabietola
Polpette di riso e lenticchie al curry
Polpette di seitan con asparagi e funghi
Rollè di branzino con polvere di olive e chips di carciofo
Spaghetti con le polpette al sugo (non fritte)
Spezzatino con funghi porcini
Tacchinella ripiena di frutti del bosco
Tagliata di tonno alle erbe aromatiche e pesche
Tajine di pollo con topinambur e fave e il Gourmet Festival
Trancetti di salmone all’arancia con semi di sesamo e salsa allo yogurt
Uova con asparagi: due varianti alternative e leggere
Veggie burger di cavolfiore
Insalate
Basmati al latte di cocco con pudina raita e insalata di mango e mazzancolle
Farro freddo con mela verde, semi di zucca e speck
Insalata con uova di quaglia, alici e fiori eduli
Insalata di frutta con sedano e salmone
Insalata di gamberi alla piastra con salsa aioli
Insalata di pollo light con salsa allo yogurt di soia
Insalata di pollo, sedano e lime
Misticanza con filetto di trota affumicata, mirtilli e fragole
Pasta fredda con tartare di baccalà, pomodoro e olive
Pasta fredda ripiena di ratatouille con salsa di peperone rosso
Poke bowl all’italiana con Salame Cacciatore Italiano e dressing alla senape e miele
Pomodori ripieni di insalata di riso light
Tabulé con anacardi e zucchine
Dolci
A very very light cheesecake!
Baci di dama al cocco e cioccolato bianco
Biscotti alle mandorle e lo spirito del Natale
Brownies ai pistacchi
Budino di panettone e gianduia
Bundt cake al cocco e arancia
Buon compleanno a me… Charlotte!
Cantucci
Cheesecake alle ciliegie
Cheesecake con coulis di lamponi
Cheesecake di ricotta con cioccolato e fragole
Cialde salate alle mandorle con crema pasticcera alla vaniglia… E buon San Valentino!
Ciambelle all’arancia e cannella
Ciambelle o “frati fritti” e i ricordi più dolci
Ciambelle vegane ai lamponi
Cioccomelini al rum
Colomba allo zibibbo
Cookies di fiocchi d’avena e cioccolato fondente
Croccante alle nocciole
Crostata alla frutta tropicale
Crostata di mirtilli rossi con crumble alle mandorle
Crostata di pesche e amaretti
Crostata frangipane all’arancia e lamponi
Crostata senza cottura con crema di latte e ciliegie
Cupcakes cioccolato e more
Frittelle di mele
Fugassa veneta… La mia ricetta!
Gaufres con mirtilli e salsa al cioccolato e rum
Gelato al cheesecake
Gingerbread bundt cake senza glutine
Il babà (o babbà), la magia e l’amicizia
Krapfen o bomboloni
Le evoluzioni della pasta choux (dal dolce al salato)
Le Langhe: colline verdi, cibo delizioso e buon vino… Torta di nocciole
Maritozzi
Mousse al cioccolato fondente e peperoncino
Mousse di ciliegie su biscotto sablé al cacao e salsa allo zafferano
Muffins con uvetta e cannella
Pancakes allo yogurt
Pandoro allo zabaione
Pandoro sfogliato a lievitazione naturale
Panettone pampepato
Papassine o Papassinas
Pardulas o formaggelle (dolci di ricotta sardi)
Parigi e il plumcake alla frutta con zenzero e rum
Pasqua… Arrivano le scarcelle per i bambini
Pastiera della nonna
Piccole foresta nera in pirottino di cioccolato fondente
Pie di pere e nocciole… E cioccolato
Pudding alle pesche e amaretti
Ravioli dolci di Carnevale con ricotta e cannella
Scones ai fiocchi d’avena e la Scozia
Tarte Tropézienne
Tartufini al pistacchio
Torta al cioccolato fondente (senza farina)
Torta della nonna
Torta delle rose
Torta di albicocche
Torta di grano saraceno con mandorle e mele
Torta di ricotta e panna
Torta morbida alle fragole e limone
Torta quattro quarti al mascarpone e mele
Torta rovesciata alla zucca con ginger
Torta rovesciata alle clementine
Torta tiramisù alle pesche
Treccine latte e miele
Trilogia di castagne in un piccolo bicchiere
Pane e lievitati
Ciambelle o “frati fritti” e i ricordi più dolci
Colomba allo zibibbo
Focaccia con farina di segale, miele di castagno e rosmarino
Focaccia pugliese o barese
Focaccia rustica con farina di mais ed erbe aromatiche
Fougasse semi integrale con farina di farro e noci
Fugassa veneta… La mia ricetta!
Il babà (o babbà), la magia e l’amicizia
Maritozzi
Mini croissant salati a lievitazione naturale
Mini pies con cipolla di Tropea
Pan brioche, terrina di patè di fegato di vitello e cipolle di Tropea caramellate
Pandoro allo zabaione
Pandoro sfogliato a lievitazione naturale
Pane casereccio con nocciole e caldarroste
Pane di grano duro con olive e timo
Pane in cassetta
Panettone pampepato
Panini bianchi ai semi misti
Pizzette fritte con fiori di zucca e ricotta salata
Schiacciatine rustiche con farina d’orzo
Spighe soffici di grano duro
Tarte Tropézienne
Torta delle rose
Treccine latte e miele
Una focaccia che viene dallo spazio!
Veggie pita con melanzane e ceci arrosto
Conserve
Biscotti salati con formaggio di capra e confettura di fragole al Porto e pepe rosa
Clementine caramellate con semi di cardamomo
Confettura di fragole
Fichi caramellati
Mostarda di mandarini cinesi
Pan brioche, terrina di patè di fegato di vitello e cipolle di Tropea caramellate
Etnico-Fusion
Baingan Bharta e riso pulao alle mandorle
Basmati al latte di cocco con pudina raita e insalata di mango e mazzancolle
Biryani di agnello
Cebiche di tonno con frutto della passione
Curry di ceci con chapati integrali
Miso Udon con gamberi e uova
Peperoni ripieni di curry di pesce
Petto di pollo al curry senza grassi
Poke bowl all’italiana con Salame Cacciatore Italiano e dressing alla senape e miele
Pollo con bambù e funghi
Pollo piccante agrodolce… Le Seychelles e lo spicy chicken creolo
Pollo satay con salsa di arachidi e relish al cetriolo
Ravioli di gamberi al vapore (senza carne)
Riso saltato con gamberi e lemongrass
Samosa vegetariani al forno e Mango Chutney
Shirataki con asparagi e gamberi
Shirataki con salmone, verza e peperoncino
Tabulé con anacardi e zucchine
Tacos con pollo, pico de gallo e avocado
Tajine di pollo con topinambur e fave e il Gourmet Festival
Veggie pita con melanzane e ceci arrosto
Vermicelli di riso con bietole, alici e briciole di pane croccanti
Yaki udon con verdure
Yakisoba con zucca butternut
Zuppa di miso con funghi shiitake e micro ortaggi
Veggie
Baingan Bharta e riso pulao alle mandorle
Biscotti salati con formaggio di capra e confettura di fragole al Porto e pepe rosa
Carciofi gratinati con noci e Grana Padano su crema di topinambur
Cestini di brisée alla curcuma con uova sode alla barbabietola
Ciambelle vegane ai lamponi
Crêpes verdi con ricotta e piselli
Crostatine salate ai carciofi… E storia di un merlotto indisciplinato
Crumble salato di primavera
Curry di ceci con chapati integrali
Fragole con cialdine di grana e aceto balsamico
Gnocchetti sardi al fuoco
Gnocchi di ceci con zucca e salvia
Gnocchi di zucca con i suoi fiori, amaretto e salsa di squacquerone e parmigiano
Linguine con peperoni in due consistenze, feta e polvere di olive
Malfatti di zucca con burro e salvia
Melitzanosalata, l’insalata di melanzane greca
Minestrone estivo con peperoni verdi
Mini pies con cipolla di Tropea
Mostarda di mandarini cinesi
Muffins salati di polenta con Emmentaler DOP e peperoni
Orzotto alla zucca con funghi pioppini
Pasta fredda ripiena di ratatouille con salsa di peperone rosso
Pizzette fritte con fiori di zucca e ricotta salata
Polpette di riso e lenticchie al curry
Polpette di seitan con asparagi e funghi
Quiche con asparagi per un romantico picnic in salotto
Quinoa tiepida con piselli, fagiolini e tofu
Reginette al pesto di finocchietto selvatico e pomodori secchi
Risotto con fave e pecorino
Samosa vegetariani al forno e Mango Chutney
Spaghetti con salsa al taleggio e funghi cardoncelli
Spaghetti con sughetto siciliano
Spiedini golosi vegani
Sushi o tramezzino?
Tabulé con anacardi e zucchine
Testaroli con carciofi, besciamella e coulis di basilico
Torta rustica con zucchine novelle e i loro fiori
Tortelli di zucca
Tortelloni al formaggio Emmentaler DOP con salsa vellutata alla zucca
Tortino di patata dolce, spinaci e sesamo
Una focaccia che viene dallo spazio!
Uova con asparagi: due varianti alternative e leggere
Veggie burger di cavolfiore
Veggie pita con melanzane e ceci arrosto
Yaki udon con verdure
Yakisoba con zucca butternut
Zucchine novelle dentro i loro fiori
Zucchine tonde ripiene di quinoa e verdure
Zuppa di miso con funghi shiitake e micro ortaggi
Vegano
Ciambelle vegane ai lamponi
Crumble salato di primavera
Curry di ceci con chapati integrali
Melitzanosalata, l’insalata di melanzane greca
Minestrone estivo con peperoni verdi
Mini pies con cipolla di Tropea
Mostarda di mandarini cinesi
Orzotto alla zucca con funghi pioppini
Pasta fredda ripiena di ratatouille con salsa di peperone rosso
Polpette di seitan con asparagi e funghi
Quinoa tiepida con piselli, fagiolini e tofu
Reginette al pesto di finocchietto selvatico e pomodori secchi
Spiedini golosi vegani
Tabulé con anacardi e zucchine
Tortino di patata dolce, spinaci e sesamo
Una focaccia che viene dallo spazio!
Veggie burger di cavolfiore
Veggie pita con melanzane e ceci arrosto
Yakisoba con zucca butternut
Zucchine tonde ripiene di quinoa e verdure
Zuppa di miso con funghi shiitake e micro ortaggi
Vegetariano
Baingan Bharta e riso pulao alle mandorle
Biscotti salati con formaggio di capra e confettura di fragole al Porto e pepe rosa
Carciofi gratinati con noci e Grana Padano su crema di topinambur
Cestini di brisée alla curcuma con uova sode alla barbabietola
Crêpes verdi con ricotta e piselli
Crostatine salate ai carciofi… E storia di un merlotto indisciplinato
Crumble salato di primavera
Curry di ceci con chapati integrali
Fragole con cialdine di grana e aceto balsamico
Gnocchetti sardi al fuoco
Gnocchi di ceci con zucca e salvia
Gnocchi di zucca con i suoi fiori, amaretto e salsa di squacquerone e parmigiano
Linguine con peperoni in due consistenze, feta e polvere di olive
Malfatti di zucca con burro e salvia
Melitzanosalata, l’insalata di melanzane greca
Minestrone estivo con peperoni verdi
Mini pies con cipolla di Tropea
Mostarda di mandarini cinesi
Muffins salati di polenta con Emmentaler DOP e peperoni
Orzotto alla zucca con funghi pioppini
Pasta fredda ripiena di ratatouille con salsa di peperone rosso
Pizzette fritte con fiori di zucca e ricotta salata
Polpette di riso e lenticchie al curry
Polpette di seitan con asparagi e funghi
Quiche con asparagi per un romantico picnic in salotto
Quinoa tiepida con piselli, fagiolini e tofu
Reginette al pesto di finocchietto selvatico e pomodori secchi
Risotto con fave e pecorino
Samosa vegetariani al forno e Mango Chutney
Spaghetti con salsa al taleggio e funghi cardoncelli
Spaghetti con sughetto siciliano
Sushi o tramezzino?
Tabulé con anacardi e zucchine
Testaroli con carciofi, besciamella e coulis di basilico
Torta rustica con zucchine novelle e i loro fiori
Tortelli di zucca
Tortelloni al formaggio Emmentaler DOP con salsa vellutata alla zucca
Tortino di patata dolce, spinaci e sesamo
Una focaccia che viene dallo spazio!
Uova con asparagi: due varianti alternative e leggere
Veggie burger di cavolfiore
Veggie pita con melanzane e ceci arrosto
Yaki udon con verdure
Yakisoba con zucca butternut
Zucchine novelle dentro i loro fiori
Zucchine tonde ripiene di quinoa e verdure
Zuppa di miso con funghi shiitake e micro ortaggi
Dieta
A very very light cheesecake!
Crêpes verdi con ricotta e piselli
Filetto di salmone al cartoccio
Insalata con uova di quaglia, alici e fiori eduli
Insalata di pollo light con salsa allo yogurt di soia
La morbidezza in una parmigiana di melanzane light
Misticanza con filetto di trota affumicata, mirtilli e fragole
Ossibuchi di tacchino alla birra e profumo di limone
Petto di pollo al curry senza grassi
Petto di pollo alla paprika
Polpette di seitan con asparagi e funghi
Pomodori ripieni di insalata di riso light
Shirataki con asparagi e gamberi
Shirataki con salmone, verza e peperoncino
Shirataki con verdure croccanti e acciughe
Trancetti di salmone all’arancia con semi di sesamo e salsa allo yogurt
Uova con asparagi: due varianti alternative e leggere
Veggie burger di cavolfiore
Zuppa di miso con funghi shiitake e micro ortaggi
Senza glutine
A very very light cheesecake!
Arrosto di maiale a cottura lenta con salsa al ribes rosso
Basmati al latte di cocco con pudina raita e insalata di mango e mazzancolle
Biryani di agnello
Calamari ripieni di patate e pecorino su crema di fave
Capasanta ‘burrata’ in nido di spinaci novelli e scaglia di Parmigiano Reggiano
Carrè d’agnello al miele con salsa al vino rosso
Cebiche di tonno con frutto della passione
Cioccomelini al rum
Coda di rospo con asparagi e purè di patate leggero
Crêpes verdi con ricotta e piselli
Croccante alle nocciole
Filetto di maiale al bacon con salsa di nespole e zenzero
Filetto di salmone al cartoccio
Fragole con cialdine di grana e aceto balsamico
Gazpacho alla barbabietola con capesante alla piastra
Gingerbread bundt cake senza glutine
Gnocchi di polenta con baccalà e olive
Insalata con uova di quaglia, alici e fiori eduli
Insalata di frutta con sedano e salmone
Insalata di gamberi alla piastra con salsa aioli
Insalata di pollo light con salsa allo yogurt di soia
Insalata di pollo, sedano e lime
La morbidezza in una parmigiana di melanzane light
Le Langhe: colline verdi, cibo delizioso e buon vino… Torta di nocciole
Minestrone estivo con peperoni verdi
Misticanza con filetto di trota affumicata, mirtilli e fragole
Moscardini alla diavola
Mostarda di mandarini cinesi
Mousse al cioccolato fondente e peperoncino
Ossibuchi di tacchino alla birra e profumo di limone
Peperoni ripieni di curry di pesce
Petto di pollo al curry senza grassi
Petto di pollo alla paprika
Poke bowl all’italiana con Salame Cacciatore Italiano e dressing alla senape e miele
Pollo al tè nero affumicato e paprika
Pollo con bambù e funghi
Pollo piccante agrodolce… Le Seychelles e lo spicy chicken creolo
Pollo satay con salsa di arachidi e relish al cetriolo
Polpette di pesce con salsa allo yogurt e barbabietola
Pomodori ripieni di insalata di riso light
Quinoa tiepida con piselli, fagiolini e tofu
Riso saltato con gamberi e lemongrass
Risotto con bottarga, cacao e profumo di limone
Risotto con fave e pecorino
Risotto con scampi e crema di zucca
Risotto rosso con cozze e patate
Rollè di branzino con polvere di olive e chips di carciofo
Shirataki con asparagi e gamberi
Shirataki con salmone, verza e peperoncino
Shirataki con verdure croccanti e acciughe
Tacos con pollo, pico de gallo e avocado
Tagliata di tonno alle erbe aromatiche e pesche
Tajine di pollo con topinambur e fave e il Gourmet Festival
Tartufi salati con briciole di prosciutto di San Daniele
Torta al cioccolato fondente (senza farina)
Torta di grano saraceno con mandorle e mele
Trancetti di salmone all’arancia con semi di sesamo e salsa allo yogurt
Uova con asparagi: due varianti alternative e leggere
Vermicelli di riso con bietole, alici e briciole di pane croccanti
Zucchine novelle dentro i loro fiori
Zucchine tonde ripiene di quinoa e verdure
Zuppa di pesce
Senza Lattosio
Arrosto di maiale a cottura lenta con salsa al ribes rosso
Biryani di agnello
Bruschette con baccalà e salsa pil pil
Calamarata con seppie e crema di patate e spinaci
Calamari ripieni di patate e pecorino su crema di fave
Carciofi gratinati con noci e Grana Padano su crema di topinambur
Carrè d’agnello al miele con salsa al vino rosso
Cebiche di tonno con frutto della passione
Ciambelle vegane ai lamponi
Coda di rospo con asparagi e purè di patate leggero
Cosciotto d’agnello al Porto
Cous cous con finocchietto, zuppetta di pesce, profumo di agrumi e di zafferano
Croccante alle nocciole
Crumble salato di primavera
Curry di ceci con chapati integrali
Filetto di branzino profumato allo zenzero con tabulè di zucchine e mandorle
Filetto di maiale al bacon con salsa di nespole e zenzero
Filetto di salmone al cartoccio
Filetto in crosta di pane con carciofi
Fragole con cialdine di grana e aceto balsamico
Fregola con fiori di zucca, cozze e vongole
Gazpacho alla barbabietola con capesante alla piastra
Gnocchetti sardi al fuoco
Gnocchi con le vongole al profumo di menta e limone
Gnocchi di ceci con zucca e salvia
Gnocchi di polenta con baccalà e olive
Insalata con uova di quaglia, alici e fiori eduli
Insalata di frutta con sedano e salmone
Insalata di gamberi alla piastra con salsa aioli
Insalata di pollo light con salsa allo yogurt di soia
Insalata di pollo, sedano e lime
Le Langhe: colline verdi, cibo delizioso e buon vino… Torta di nocciole
Minestrone estivo con peperoni verdi
Mini pies con cipolla di Tropea
Miso Udon con gamberi e uova
Misticanza con filetto di trota affumicata, mirtilli e fragole
Moscardini alla diavola
Mostarda di mandarini cinesi
Orzotto alla zucca con funghi pioppini
Ossibuchi di tacchino alla birra e profumo di limone
Pasta e fagioli in giallo con pancetta e foglie di salvia croccanti
Pasta fredda con tartare di baccalà, pomodoro e olive
Penne con cavolfiore e prosciutto croccante
Peperoni ripieni di curry di pesce
Petto di pollo al curry senza grassi
Petto di pollo alla paprika
Pici con puntarelle e acciughe
Pollo al tè nero affumicato e paprika
Pollo con bambù e funghi
Pollo piccante agrodolce… Le Seychelles e lo spicy chicken creolo
Pollo satay con salsa di arachidi e relish al cetriolo
Polpette di seitan con asparagi e funghi
Quinoa tiepida con piselli, fagiolini e tofu
Ravioli di gamberi al vapore (senza carne)
Reginette al pesto di finocchietto selvatico e pomodori secchi
Riso saltato con gamberi e lemongrass
Risotto con bottarga, cacao e profumo di limone
Risotto con fave e pecorino
Risotto con scampi e crema di zucca
Rollè di branzino con polvere di olive e chips di carciofo
Shirataki con asparagi e gamberi
Shirataki con salmone, verza e peperoncino
Shirataki con verdure croccanti e acciughe
Spezzatino con funghi porcini
Spiedini golosi vegani
Tabulé con anacardi e zucchine
Tagliata di tonno alle erbe aromatiche e pesche
Tortelli di gamberi e lime con coulis di pomodoro
Una focaccia che viene dallo spazio!
Uova con asparagi: due varianti alternative e leggere
Veggie pita con melanzane e ceci arrosto
Vermicelli di riso con bietole, alici e briciole di pane croccanti
Yaki udon con verdure
Yakisoba con zucca butternut
Zucchine novelle dentro i loro fiori
Zucchine tonde ripiene di quinoa e verdure
Zuppa di pesce
