Primi

Vi confesso che è passata qualche settimana da quando ho preparato questi tortelli di gamberi e lime con coulis di pomodoro, ed era da ancor più tempo che desideravo realizzare […]

Questi tortelloni al formaggio Emmentaler DOP e salsa vellutata alla zucca, sono caratterizzati dalla morbidezza dei sapori e delle consistenze, nell’insieme sono un piatto molto piacevole che definirei con l’aggettivo […]

I malfatti di zucca sono dei grossi gnocchi morbidi e gustosi a cui è praticamente impossibile resistere, ed è molto difficile non chiedere il bis! In Italia esistono diverse varianti […]

Gli udon sono dei grossi spaghetti giapponesi a base di farina di grano tenero che a me piacciono moltissimo e che generalmente vengono serviti in gustosissime zuppe, oppure saltati con […]

Gli spaghetti con salsa al taleggio e funghi cardoncelli sono un primo piatto che coccola il palato e appaga lo spirito, e per affrontare il freddo e il grigiore dell’inverno […]

Il risotto con fave e pecorino è un piatto semplice e molto appetitoso che possiamo concederci solo per un breve periodo dell’anno. Le fave fresche, infatti, secondo la zona di […]