Preparazione del basmati al latte di cocco Potete cuocere il basmati semplicemente bollendolo in acqua salata e lasciandolo al dente, ma sarebbe meglio prepararlo secondo il sistema tradizionale indiano (steamed […]

Lavate le patate e lessatele con la buccia facendole sobbollire dolcemente e ponendo attenzione a non superare i tempi di cottura affinché non si spacchino assorbendo acqua; sbucciatele e schiacciatele […]

N.B.: La pasta madre deve essere rinfrescata per almeno tre volte con la stessa farina che si utilizzerà per l’esecuzione della ricetta in modo che sia ben attiva. Preparazione della […]

La stagione della zucca è volta al termine, ma per gli inguaribili fans di questo magnifico ortaggio ci sono ancora in vendita le varietà butternut e violina. Queste zucche dalla simpatica forma allungata […]

Le treccine latte e miele sono delle piccole brioches, semplici e leggere, morbide e fragranti. Sono particolarmente adatte alla prima colazione e, una volta cotte e ben raffreddate, possono essere […]

Per prima cosa preparate i pomodori confit: lavate, asciugate e tagliate a metà i datterini, adagiateli con la parte tagliata verso l’alto su una leccarda coperta di carta da forno, […]