Lavate e asciugate le erbe aromatiche, mettetele insieme e fatene un trito abbastanza sottile. Tagliate i filetti di tonno in modo da ottenere pezzi simili a lunghi parallelepipedi , trasferiteli […]

Tirate fuori dal frigorifero il burro almeno mezzora prima di cominciare così che al momento dell’utilizzo sia morbido. Lavate ed asciugate le albicocche. Riscaldate il forno in modalità statica a […]

Per prima cosa mettete in acqua fredda i funghi secchi (se usate gli shiitake considerate che necessitano di diverse ore di ammollo). Passate poi alla preparazione del gel di semi […]

Cosa è per me la semplicità in cucina? Creare qualcosa di buono utilizzando pochi ingredienti e molta fantasia. Questa capasanta burrata in nido di spinaci novelli e scaglia di Parmigiano […]

Questo cheesecake alle ciliegie è tra tutti il mio preferito, una creazione di cui sono particolarmente orgogliosa e che porta sempre tanta allegria in famiglia, i miei amici ne vanno […]

Mi piace molto il profumo affumicato nelle pietanze; anche se cucinato in modo semplice, quanto diventa più appetitoso il cibo arricchito di un lieve aroma di fumo e di legna […]