L’autunno è arrivato portando con sé nuovi frutti… …e cambiamenti nelle nostre giornate e nella nostra cucina. I cambiamenti sono spesso fonte di nuove ispirazioni e nuovi stimoli, ma ammettiamo che in questo caso il […]

Avete mai sentito parlare di “comfort food”? Si tratta di cibi particolarmente efficaci nel combattere la malinconia, adatti a coccolarsi nei momenti di sconforto… Questo pudding alle pesche e amaretti […]

Tra i miei ricordi più belli c’è un viaggio tra Yorkshire e Scozia. Amo i paesaggi nordici, con quegli scorci che sembrano uscire dalle illustrazioni dei libri di fiabe dove si raccontano storie di fate e di elfi; […]

Adoro abbinare confetture e mostarde ai formaggi, e i fichi caramellati sono la mia conserva preferita: strabigliantemente deliziosa nella sua semplicità. I fichi caramellati non solo possono essere utilizzati per accompagnare i […]

Questa ricetta della pie di pere e nocciole è in duplice versione. La base è la medesima, ma la prima versione è arricchita con una copertura goduriosa di cioccolato. La seconda torta […]

E’ scoppiato un caldo terrificante, fortuna che nei giorni precedenti all’arrivo dell’afa ho fatto i miei esperimenti di confettura di fragole… Adesso solo l’idea di stare davanti ai fornelli a […]