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Muffins con uvetta e cannella

25 febbraio 2016
Ricetta - Dolci
Muffins con uvetta e cannella

Cosa c’è di meglio che cominciare la giornata con una colazione “homemade with love” e gustare qualcosa di morbido, fragrante e confortante come dei muffins appena sfornati?

Oggi vi propongo una ricetta semplice che mi auguro vi porterà a dei gioiosi risvegli da condividere golosamente insieme alle persone che amate.

Potete personalizzare i vostri muffins come volete, utilizzando l’impasto come base e sostituendo l’uvetta con gocce di cioccolato o pezzi di frutta fresca e secca; al posto della cannella potete aromatizzare questi dolcetti con vaniglia, zenzero o buccia di limone grattugiata.

Ricetta dei muffins con uvetta e cannella

Ingredienti

  • 200 gr di farina 00
  • 150 gr di latte
  • 125 gr di burro a temperatura ambiente
  • 120 gr di zucchero
  • 50 gr di uvetta
  • 2 tuorli (uova medie)
  • Un pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Mettete in ammollo l’uvetta almeno un’ora prima di preparare i muffins.

In una ciotola lavorate con una forchetta il burro con lo zucchero fino a farne una crema, inserite poi  un tuorlo alla volta facendoli assorbire.

Aggiungete al composto ottenuto la farina, il lievito, la cannella, il pizzico di sale e il latte, amalgamate il tutto e in ultimo aggiungete l’uvetta precedentemente asciugata con carta assorbente.

Distribuite l’impasto in 8-9 stampi da muffins precedentemente riempiti con gli appositi pirottini e inseriteli nel forno già caldo a 180° in modalità statica facendoli cuocere per circa mezzora, fino a quando non saranno ben colorati e infilzandoli con uno stecchino questo ne uscirà asciutto.

Ed ora rispondete alla domanda: “Cosa amate della divisa di uno chef in cucina?”.

Inserite la vostra risposta tra i commenti infondo a questa pagina e tra quelli pervenuti entro il 15 aprile 2016 Siggi e Fuudly (la nuova piattaforma social dedicata tutta al food) selezioneranno tre fortunati lettori a cui inviare un kit da cucina dell’esclusiva collezione MasterChef firmata Siggi.

Silvia con grembiule Siggi

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