Ciambelle all’arancia e cannella
Nevica zucchero a velo su delle morbide ciambelle all’arancia e cannella! 🙂
Questi dolcetti sono velocissimi da realizzare e perfetti per coccolarvi con una dolce merenda che profuma di Natale, vi basteranno 15 minuti per prepararli e 15 minuti circa di cottura.
Per riscaldare il cuore di chi amate serviteli con una tazza di cioccolata calda fumante, oppure con un buon tè.
Qualche dritta prima della preparazione
Preparare le ciambelle all’arancia e cannella è semplicissimo, perché la realizzazione sia ancora più rapida vi consiglio di utilizzare una sac à poche per distribuire l’impasto negli stampi.
Imburrate e infarinate gli stampi con attenzione, anche la parti centrali, così sformare le ciambelle una volta cotte vi sarà più agevole.
Io ho utilizzato una teglia per ciambelle in acciaio che ho acquistato comodamente online, se ne utilizzate una in silicone considerate che il tempo di cottura potrebbe variare.
Ricetta delle ciambelle all'arancia e cannella
Ingredienti
Per 5 persone- 100 gr di farina 00
- 25 gr di fecola di patate
- 65 gr di zucchero
- 40 gr di burro fuso
- 90 gr di latte
- 4 gr di lievito per dolci
- 2 tuorli
- 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pz. di sale
- La buccia grattugiata di mezza arancia (non trattata)
- Zucchero a velo q.b.
- Stelline o perline di zucchero q.b. (facoltativo)
Preparazione
In una ciotola setacciate la farina con la fecola e il lievito, aggiungete lo zucchero, i tuorli, la cannella, la buccia d’arancia, circa metà del latte e mescolate con una frusta.
Aggiungete poi il latte rimanente e in ultimo unite il burro fuso, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Distribuite l’impasto negli stampini precedentemente ben imburrati e infarinati e mettete a cuocere le ciambelle nel forno già caldo, 170° C in modalità statica, per 15-20 minuti (fate la prova stecchino).
Una volta cotte lasciate intiepidire le ciambelline per qualche minuto prima di sformarle, lasciatele poi raffreddare completamente.
Opzionalmente, se vi piace l’idea e avete 5 minuti in più di tempo, potete pennellarle una per una in superficie con una glassa leggera (mescolate 20 gr di zucchero a velo e 1 cucchiaino da tè di acqua) e attaccare sopra qualche stellina o perlina di zucchero.
Spolverate le vostre ciambelle all’arancia e cannella di zucchero a velo prima di servire.
