In una capiente ciotola lavorate il burro morbido insieme ai tuorli e metà dello zucchero. Montate a neve gli albumi insieme al rimanente zucchero. Lavate e asciugate le mele ed […]

Lavate e asciugate gli spinaci novelli e il prezzemolo, metteteli in una ciotola con il latte, le uova, la farina, sale e pepe q.b., frullate tutto con un frullatore ad […]

Tagliate il petto di pollo al centro seguendo la linea mediana e dividendolo in due parti, eliminate la cartilagine e l’ossicino a “Y”, sciacquate velocemente i due pezzi di carne […]

Scolate gli shirataki dal loro liquido, sciacquateli molto bene con acqua fredda e lasciateli scolare in un colapasta. Togliete la pelle e le eventuali spine dal filetto di salmone e […]

Preparazione Sciogliete a fiamma molto dolce il burro insieme al miele, mescolate bene il composto e lasciatelo raffreddare. Accendete il forno in modalità statica e portatelo alla temperatura di 180° […]

Preparazione Mettete a mollo in acqua fredda i funghi shiitake per almeno 6 ore. Prima di iniziare la preparazione ammollate l’alga wakame in acqua fredda. Portate il dashi a bollore, […]