Questo plumcake è frutto di un’ispirazione nata durante il mio ultimo viaggio che ha avuto per meta la meravigliosa città di Parigi. Vi chiederete cosa collega un dolce di tradizione […]

Gli ossibuchi di tacchino alla birra e profumo di limone sono una versione fresca, profumata e meno calorica del più classico ossobuco alla milanese. La primavera è esplosa, la luce […]

Ne esistono diverse versioni, ma questa parmigiana di melanzane è soffice e delicata ed è forse la mia preferita anche perché è notevolmente più leggera della versione tradizionale dal momento […]

Spero che i napoletani non si offendano per questa diversa interpretazione della pastiera, un dolce classico tanto amato della cucina partenopea… La versione che vado a presentarvi è una pastiera […]

Sono a dieta… Che sventura! Cercando dei lati positivi a questa grama situazione infondo essere a dieta fa “tendenza” e poi non è detto che in questi casi si debba mangiare […]

Nel corso degli ultimi giorni ho sperimentato una farina che ancora non avevo mai utilizzato per panificare: quella di mais. E’ nata così una focaccia gialla e dalla consistenza rustica. L’abbiamo consumata nel […]