17 Luglio 2018
Durante il weekend ho organizzato una cena in terrazza tra amici e, considerata la situazione e la temperatura esterna, ho voluto preparare qualcosa di fresco, che allo stesso tempo contribuisse […]
Etnico-Fusion
13 Aprile 2017
Mi affascina la cucina etnica e spesso i miei piatti si ispirano a ricette dai sapori orientali, proprio come nel caso di questo riso saltato con gamberi e lemongrass i […]
2 Dicembre 2016
Preparazione Mettete a mollo in acqua fredda i funghi shiitake per almeno 6 ore. Prima di iniziare la preparazione ammollate l’alga wakame in acqua fredda. Portate il dashi a bollore, […]
28 Luglio 2017
Mai come in questo periodo dell’anno si mangiano volentieri piatti freschi e leggeri, per cui credo che questa ricetta verrà incontro alle vostre esigenze e, senza accendere i fornelli, potrete […]
13 Gennaio 2017
Scolate gli shirataki dal loro liquido, sciacquateli molto bene con acqua fredda e lasciateli scolare in un colapasta. Togliete la pelle e le eventuali spine dal filetto di salmone e […]
14 Ottobre 2016
Eliminate le prime foglie più dure che ricoprono il gambo del lemongrass, quindi tritatelo molto sottilmente insieme al galangal sbucciato, i cipollotti e l’aglio privato dell’anima, quindi trasferite tutto in […]
