Dolci

Questa ricetta della pie di pere e nocciole è in duplice versione. La base è la medesima, ma la prima versione è arricchita con una copertura goduriosa di cioccolato. La seconda torta […]

Questo plumcake è frutto di un’ispirazione nata durante il mio ultimo viaggio che ha avuto per meta la meravigliosa città di Parigi. Vi chiederete cosa collega un dolce di tradizione […]

Vista la giornata non potevo non regalarvi un cuore! Lo so che ultimamente sono molto poco presente ma, credetemi, è un periodo particolare e del quale non ho voglia di raccontare i […]

Tra i miei ricordi più belli c’è un viaggio tra Yorkshire e Scozia. Amo i paesaggi nordici, con quegli scorci che sembrano uscire dalle illustrazioni dei libri di fiabe dove si raccontano storie di fate e di elfi; […]

Spero che i napoletani non si offendano per questa diversa interpretazione della pastiera, un dolce classico tanto amato della cucina partenopea… La versione che vado a presentarvi è una pastiera […]

Il titolo può trarre in inganno, questo pandoro allo zabaione non è farcito con una crema: lo zabaione è contenuto in grande quantità  nell’impasto (circa il 23% sul peso totale […]