Preparazione delle gaufres Per mia comodità ho utilizzato la planetaria, ma l’impasto non è per nulla laborioso e si può lavorare tranquillamente a mano. Sciogliete il lievito in poco latte […]

Tirate fuori dal frigorifero il burro almeno mezzora prima di cominciare così che al momento dell’utilizzo sia morbido. Lavate ed asciugate le albicocche. Riscaldate il forno in modalità statica a […]

Questo cheesecake alle ciliegie è tra tutti il mio preferito, una creazione di cui sono particolarmente orgogliosa e che porta sempre tanta allegria in famiglia, i miei amici ne vanno […]

Le treccine latte e miele sono delle piccole brioches, semplici e leggere, morbide e fragranti. Sono particolarmente adatte alla prima colazione e, una volta cotte e ben raffreddate, possono essere […]

N.B.: La pasta madre deve essere rinfrescata per almeno tre volte con la stessa farina che si utilizzerà per l’esecuzione della ricetta in modo che sia ben attiva. Preparazione della […]

La ricetta per preparare queste strepitose ciambelle fritte, morbidissime e profumate all’arancia, arriva dalla Sardegna e il nome originale è “parafrittus” o “fatti fritti“. Sono golosissime! Uno dei miei dolci […]