Antipasti e aperitivi

Riscaldate il forno a 200° C. Tagliate i fagiolini a rondelle lunghe circa mezzo centimetro, sbianchiteli mettendoli in acqua bollente salata per qualche secondo. Tritate il cipollotto non troppo sottilmente, […]

Preparazione Tagliate a pezzetti il formaggio e ponetelo in un pentolino, coprite con pellicola e lasciatelo a temperatura ambiente per un’ora circa. In una tazza sciogliete la fecola nel latte […]

Per prima cosa foderate la vostra tortiera di carta da forno: aprite e spostate il bordo rimovibile, ricoprite la base con un foglio e riposizionate sopra il bordo, ritagliate poi […]

Lavate e asciugate le verdure, sbucciate il cetriolo ed eliminate la parte centrale con i semi. Spellate la barbabietola, tagliatela a pezzetti così come il peperone, il cetriolo, i rapanelli […]

Per prima cosa preparate l’olio aromatizzato all’aglio: l’olio deve essere di qualità e di sapore delicato, mettetelo in un piccolo pentolino insieme a due spicchi d’aglio tagliati a quarti, ponete […]

Cosa è per me la semplicità in cucina? Creare qualcosa di buono utilizzando pochi ingredienti e molta fantasia. Questa capasanta burrata in nido di spinaci novelli e scaglia di Parmigiano […]