Recipe - Antipasti e aperitivi - Insalate

Misticanza con filetto di trota affumicata, mirtilli e fragole

Anche questo mese non voglio mancare all’appuntamento con quello che è diventato il mio gioco preferito. L’iniziativa, che questo mese è ospitata da Nicole di Ricetteveg, non è il solito contest… La sfida consiste nel cucinare qualcosa di buono, […]

Recipe - Dolci - Dieta

A very very light cheesecake!

In questa cheesecake light ci sono pochissimi grassi e zuccheri semplici, la base è fatta con i fiocchi d’avena che sono notoriamente un alimento sano e poco calorico. L’avena è un […]

Recipe - Secondi - Vegetariano

Uova con asparagi: due varianti alternative e leggere

Buone le uova con gli asparagi! Nella versione classica sono goduriosissime ma decisamente poco sane dal momento che vengono fritte in abbondante burro con il quale poi vengono conditi gli […]

Recipe - Secondi - Dieta

Filetto di salmone al cartoccio

Siamo arrivati a maggio, è il momento di fare il cambio dell’armadio, alleggerire l’abbigliamento e mettere necessariamente in mostra la nostra forma fisica. Considerando che vi voglio bene, e ne […]

Recipe - Dolci - Senza glutine

Le Langhe: colline verdi, cibo delizioso e buon vino… Torta di nocciole

Nei giorni scorsi abbiamo avuto modo di visitare un luogo incantevole, trascorrendo due piacevolissime giornate tra il bello ed  il buono che offre l’Alta Langa in compagnia di persone amabili e care. Suggerisco a quei […]

Recipe - Antipasti e aperitivi - Veggie

Fragole con cialdine di grana e aceto balsamico

Nei giorni scorsi c’è stato il compleanno di una cara amica, per l’occasione è stata organizzata una festa a sorpresa ed è stato richiesto il mio appoggio per quanto riguarda […]

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