Quando si parla di riso giapponese in realtà ci si riferisce a diverse varietà di riso a chicco corto di tipo comune o glutinoso. L’uruchimai, è il riso più utilizzato […]

Chi mi segue conosce già la mia passione per la cucina giapponese e per quella fusion. Quando scelsi il titolo del mio blog “In viaggio in cucina” non lo feci […]

Il 24 giugno u.s. ho partecipato all’evento “Un vino due culture” organizzato dal  Gruppo Vinicolo Santa Margherita. Il Gruppo è un vero e proprio “mosaico enologico” che possiede cantine e vigneti […]

Ieri ho potuto “assaporare la leggenda” ospite all’anteprima di quelli che saranno circa 40 eventi che si svolgeranno nell’arco del 2015 in tutta Italia e grazie ai quali oltre mille […]

Il Distretto Culturale di Valle Camonica (BS) ha nell’ultimo anno ideato e avviato il progetto CAM-ON-EAT iniziativa tesa ad intraprendere un percorso di innovazione e promozione della ristorazione locale, una […]

Nei giorni scorsi sono stata invitata a partecipare ad una lezione di pasticceria presso la scuola di cucina Food Genius Academy “geni del cibo in cucina e in sala”. Food Genius […]