Pane e lievitati

Tarte Tropézienne
Ricetta - Dolci - Pane e lievitati

Tarte Tropézienne

10 giugno 2016

Preparazione della crema pasticcera Mettete insieme il latte con 150 ml di panna, la buccia del baccello di vaniglia (quello i cui semi utilizzerete per la brioche), le scorzette di […]

Colomba allo zibibbo
Ricetta - Dolci - Pane e lievitati

Colomba allo zibibbo

2 aprile 2015

N.B.: La pasta madre deve essere rinfrescata per almeno tre volte con la stessa farina che si utilizzerà per l’esecuzione della ricetta in modo che sia ben attiva. Preparazione della […]

focaccia pugliese o barese
Ricetta - Pane e lievitati

Focaccia pugliese o barese

10 maggio 2016

La focaccia barese è tra tutte la mia preferita, forse perché è parte della mia tradizione familiare e ad essa sono legati tanti piacevoli ricordi… I miei genitori sono di […]

Ricetta - Dolci - Pane e lievitati

Treccine latte e miele

16 aprile 2015

Le treccine latte e miele sono delle piccole brioches, semplici e leggere, morbide e fragranti. Sono particolarmente adatte alla prima colazione e, una volta cotte e ben raffreddate, possono essere […]